Shoyu - Geheimnisse der japanischen Küche 2016

Plot

Vor mehr als tausend Jahren entdeckten die Japaner "Aspergillus oryzae", einen winzig kleinen Organismus, der zu den edelsten aller Schimmelpilze zählt. Dieser Schimmelpilz verwandelt alles, was er fermentiert, in ein köstliches Elixier. In Japan wird er seit Jahrhunderten für die traditionelle Herstellung von Sojasoße und Reiswein gezüchtet.

Streaming (CH)

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Trailer

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Bilder

Mitwirkende

Hauptcast

Clotilde de Bayser Narrator

Crew

Yoshimi Oganeku Executive Producer Dan Parry Original Music Composer Tomoki Kitamori Editor 安田伸 Producer William Roy Editor Shohei Shibata Writer

Shohei Shibata Producer Sayumi Horie Producer Shohei Shibata Director

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